Göz kamastırıcı bir günesin altında baslar her sey...
Lezzetin özüne inmek için, güneşte olgunlaşan taze domatesler, özenle seçilip sadece tuz eklenerek kurutulur. Ardından öğütülerek toz haline getirilir, ve ekstra hiçbir katkı maddesi eklenmez.
Sadece 2 içerik: Beji Domatesi ve Tuz.
Böylece doğal ve saf domates tozu ortaya çıkar.
Yemeklerinize doğal bir patika açmak için bu lezzet dolu süreci deneyimleyin!
Kullanım Önerileri
Domates tozuyla bir seyler denemekten çekinmeyin, domates tozunun yogun umami lezzetiyle eklediginiz her yemegin lezzetini essiz bir noktaya tasıyacaksınız.
Domates tozunu damak tadınıza göre sulandırarak domates sosunuzu ve salçanızı yapabilirsiniz.
Domates tozunu süt ile pişirerek çok hızlı bir şekilde domates çorbası yapabilirsiniz. Daha kıvamlı bir çorba yapmak isterseniz unu kavurduktan sonra, süt, et suyu, domates tozu ve baharatlar kullanarak enfes bir domates çorbası yapabilirsiniz.
Domates tozu tatsız domateslere lezzet katar, taze kesilmis domateslere serpin ve biraz bekleyin, sonuca hayran kalacaksınız.
Domates tozunu sıcak suyla sulandırdıktan sonra, kekik fesleğen, sarımsak ve favori baharatlarınızı ekleyerek çok lezzetli bir pizza sosu yapabilirsiniz.
Biraz sulu makarnaya domates tozu ekleyerek çok hızlı bir şekilde soslu makarna lezzetini yakalayabilirsiniz. Vaktiniz varsa sulandırdığınız domates tozuna toz biber ekleyip pişirerek harika bir makarna sosu yapabilirsiniz.
Domates tozuna, elma sirkesi, şeker ve baharatlar (toz biber, karabiber vs.) ekleyerek doğal ketçap yapabilirsiniz.
Beji Domatesi Nedir?
Size sunmuş olduğumuz Beji Domatesleri, tarımın ilk başladığı yer olan Mezopotamya'da, Fırat ve Dicle nehirlerinin arasında yetişmektedir. Urfaya özgü, susuz koşullarda yetişen bu domatesler, diğer sıradan domateslerden farklıdır ve Urfada bile nadir bulunurlar. Beji Domatesi olarak da bilinen bu domatesler, dededen kalma atalık tohumlarla yüzyıllardır üretilmektedir ve hiçbir değişikliğe uğramamışlardır. Beji Domatesi tohumları satın alınmadığı için herkes kendi tohumunu kendisi çıkarmaktadır.
Beji Domateslerini özel kılan özelliklerden biri, sadece fidan ekilirken 1 bardak su verilmesidir. Bunun dışında gübre, ilaç veya başka bir şey verilmez ve domates fidesi kendi başına hayatta kalmaya çalışır. Urfanın sıcak ikliminde hayatta kalmaya çalışan domates fideleri, köklerini toprağın en derinlerine kadar uzatır ve topraktan alabileceği her şeyi alıp az da olsa tutan domateslerine aktarırlar. Bu zorlu koşullarda yetişen Beji Domatesleri diğer domateslerden daha küçük olur ve daha az tutar, ancak tatları daha ekşi ve lezzetlidir.
Beji Domatesleri metaforik bir bakış da sunuyor, zorlu koşullar altında elde edilen şeylerin daha güzel ve lezzetli olduğunun bir kanıtıdır. Umarız Beji Domatesleri sizin de damak zevkinize uygun olacaktır.
